Um frango macio faz toda a diferença, não faz? Então se você deseja amaciar a carne, é necessário colocar uma pitada de fermento em pó na água do cozimento. Já aquele frango empanado do almoço, fica muito mais gostoso quando, depois de aplicar a farinha, você deixa descansar por uma hora na geladeira. Isso faz com que seu empanado ganhe mais sabor e suculência.